Le Clavelin

- BAR A VINS & CAVISTE -

 

-RESTAURANT -

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Notre Equipe

Lilian

     RAMPIN

- Le Responsable - Chef de cuisine -

En 2012, Lilian, passionné de vins, commence à effectuer de nombreuses formations et obtient plusieurs diplômes au sein de l'école du vin à Paris en complément de son travail. En 2015, Le projet d'ouvrir un restaurant sur Dole, sa vie natale, en associant les accords mets et vins se met en place. Après plus de 2 ans de préparation et un tour de France à la rencontre des viticulteurs, l'ouverture du Clavelin voit enfin le jour ce 16 mai 2017…

Lilian vous accueillera avec plaisir afin de vous conseiller sur les vins, les associations et l'initiation à la dégustation lors de nos stages.

L'expérience et la bonne humeur de Stéphanie vous feront passer un agréable moment au sein de notre établissement. Notre chef de salle saura sublimer votre repas avec son service très professionnel.

Stéphanie Chef de salle